浙江贊誠生物科技有限公司專注于大健康產業在化學、生物及發酵等領域的發展。主營產品涉及香精香料、飼料及食品添加劑、醫藥原料，化妝品原料，植物提取等多個系列精細化學品。公司團隊專業從事化學品進出口貿易10+年，與國內外一百多家相關企業建立了穩定的合作關系。公司總部位于浙江省杭州市，在印度孟買和荷蘭分別設立有辦事處。我們一直秉承“工藝技術為核心、產業鏈穩定為保證”的業務開拓理念，執著于”做受客戶稱贊的，誠實可靠的，專業的精細化學品供應商“的服務理念，力求為全球市場穩定供應優品質、高性價、廣覆蓋的好產品。 ?

對產酸相的產物有影響?這是產酸相產物的限制性因素之一?５.２碳源對發酵法產丁酸的影響在微生物生長過程中碳源一直是重要的影響因素?生物發酵產丁酸的量和碳源有著密切的關系?一般葡萄糖的效果最好?其次是蔗糖和果糖[２３]?但考慮到成本可以聯用蔗糖和丁二酸鈉作為復合碳源代替傳統的單一碳源培養基[３５]?這樣既能節約成本?又大大的提高了產丁酸的量?

５.３氮源對發酵法產丁酸的影響氮源分為無機氮源和有機氮源?二者對不同的微生物菌種的作用不同?通常無機氮源常用硫酸銨作為氮源?相比于使用單一氮源?有機氮源的產丁酸效果比無機氮源的效果更為顯著?其中以酵母膏的效果最好[３６]?５.４底物和終產物對丁酸產量的影響許多代謝途徑都會受到它們自身終產物的抑制?在利用梭狀芽孢桿菌發酵產丁酸的過程中?丁酸、乳酸、乙酸、丁醇、乙醇和丙酮都會影響丁酸的產量[３５￣３６]?例如丁醇會改變膜的流動性、膜功能和細胞內ＡＴＰ水平致使丁酸的產量降低?因此丁酸發酵也受到底物的抑制?未分解的丁酸通過細菌細胞膜進入胞內并最終被分解?它影響跨膜ｐＨ梯度并減少了微生物生長所需的能量

[３６]?在生產過程中為了使丁酸濃度保持在抑制水平以下?曾經用高稀釋率來降低丁酸濃度?但是?這不利于下游產物的純化?所以及時移出產物盡可能的降低丁酸濃度是非常重要的?５.５益生素對發酵法產丁酸的影響益生素是一種含有多種對微生物有益物質的復合型生物制劑?因為它不會對微生物產生毒殺效應?且使用不會引起微生物產生抗性?因此益生素成為一種理想且綠色的可以替代傳統抗生素的添加劑[３７]?５.６預處理方法對發酵法產丁酸的影響在微生物發酵時?為了提高底物的利用率?常對底物進行預處理?目前常用的低成本預處理方法主要有加熱預處理和化學預處理?化學預處理又包括酸法預處理和堿法預處理?

５.６.１加熱預處理對發酵法產丁酸的影響加熱預處理是常用于厭氧發酵的一種物理預處理手段?生物細胞一旦被熱處理后?細胞的狀態就會發生一定的改變?例如結合水和蛋白質等會透過膜釋放到胞外并水解?細胞在受到不同的預處理溫度加熱后?受損的細胞位置也不一樣:當處理溫度在４５~６５°C時?細胞膜會遭到破壞?同時核糖體ＲＮＡ也會降解?５０~７０°C時的熱預處理將使ＤＮＡ變性?６５~９０°C時細胞壁瓦解導致細胞死亡?７０~９５°C高溫處理時蛋白質分解成小分子肽段且易溶于水?成為很好的緩沖劑?讓被處理系統有較好的適應ｐＨ變化的能力[３８]?伴隨著不同的熱處理溫度?細胞在厭氧發酵中所產丁酸的量也會明顯不同?進一步研究熱處理時間對細胞厭氧發酵產酸的影響?在８０°C高溫下分別進行了１５、３０、４５、６０ｍｉｎ的丁酸厭氧發酵:當放置時間為１５ｍｉｎ時發酵產酸量很低?隨著放置時間的逐漸延長?細胞發酵產酸量明顯上升?當放置時間進一步延長至３０或４５ｍｉｎ時發酵液中丁酸濃度急劇上升?當放置時間上升至４５ｍｉｎ后?酸的產量開始呈現出下降的趨勢?當放置時間為１５和６０ｍｉｎ時發現產丁酸的量非常低

[３３]?熱處理時間太短會使得胞內有機物不能被完全破壞溶解且還會影響細胞的破壁從而導致破壁緩慢甚至不徹底?預處理時間過長則會使有機物質狀態發生改變或變質?因此實驗過程熱預處理時間可選擇３０ｍｉｎ?５.６.２酸法預處理對發酵法產丁酸的影響酸式預處理是一種化學預處理方法?在厭氧發酵反應前加入強酸浸泡后的培養基底物?使細胞通透性增加?這樣胞內生物大分子降解為小分子物質后可釋放到胞外供產丁酸微生物利用?丁酸的厭氧發酵生產ｐＨ為４和５時?發酵液的丁酸濃度明顯提高?但ｐＨ為２和３時?發酵液中丁酸的濃度明顯低于ｐＨ為４和５時?原因是細胞處于強酸性條件時細胞中的有機物被較多破壞[３３]?因此用酸對培養基進行預處理可以使細胞的厭氧發酵能力增強?而且最優條件為ｐＨ４~５?５.６.３堿法預處理對發酵法產丁酸的影響堿法預處理也屬于化學預處理方法?用堿性溶液調節細胞到特定的ｐＨ?可使細胞壁上蛋白質的電荷性質發生改變?從而改變細胞壁的通透性?釋放出生物小分子物質[３９]?提高產丁酸菌利用底物的效率。

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